Geburtstagstorte, Jubiläum, Hochzeit oder Torte einfach so nach Wunsch?
Handwerk steht im Mittelpunkt und bei der Qualität machen wir keine Kompromisse.
Hierzu haben wir strenge ideologische Grundsätze. Alle Zutaten sind hausgemacht, jede Basiscreme frisch gekocht, jedes Tortenbiskuit mit besten Zutaten gebacken. Wir verwenden Früchte, möglichst nach Saison und direkt ab Hof. Eier verwenden wir nur frisch vom Bauernhof und verzichten bewusst auf pasteurisierte Tetrapackeier, wie es in der Branche üblich ist. Keine Halbfertigprodukte, keine Convenienceprodukte, keine Pulverfertig-produkte, keine Aromen oder Zusatzstoffe!
Grundsätzlich ist alles an Dekoration sowie Inhalten möglich. Um Ihre Entscheidung angenehmer gestalten zu können und eine Übersicht über den Preis zu bekommen, helfen folgende Fragen:
Für wie viele Personen soll die Torte sein?
Bei dekorierten Torten ist eine Mindestgrösse von 6 Personen erforderlich.
Eher Schoggi oder fruchtig Vanille?
Mit Alkohol oder ohne?
Ein Stockwerk, zwei oder drei?
Spezielle Wünsche betreffend der Inhalte?
Z. Bsp. vegan, laktosefrei, glutenfrei?
Thema Buttercreme und Rahmfüllungen
In England sowie den USA, aber auch in sehr traditionsreichen Betrieben in Europa bestehen Tortenfüllungen oft aus reiner Buttercreme oder einer simplen Vollrahmfüllung. Dies machen wir bewusst anders! Eine Torte soll aussen sowie innen – geschmacklich – ein Highlight sein!
Wir sind begeistert von Moussetorten mit feinen Crémes, dünnen delikaten Pralinéschichten, hausgemachten Früchtekompotts oder noch besser, frischen Früchten.
Hier ein paar Beispiele die wir besonders fein finden:
Schoggi.Mango.Maracuja-Torte
Schoggibiskuit – Schoggipralinėcreme – dünne Schicht Mango-Maracujacreme – zartes Schoggimousse
Walbeeren.Vanille-Torte
Vanille-Bourbon Biskuit – Vanille-Rumcreme – leichtes Mousse mit Walbeeren,
vorzugsweise im Frühling mit frischen Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren)
Schoggi.Mocca-Torte
Vanille-Bourbon Biskuit – dünne Schicht Mocca-Schoggicreme – zartes Schoggimousse mit Kahlùa.
Schoggi.Matcha-Torte
Schoggibiskuit – Schoggipralinécreme – cremiges weisses Schoggimousse mit Matcha.
Vanille-Birne-Heidelbeertorte
Vanille-Bourbon Biskuit – Pralinécreme aus weisser Schoggi – leichtes Heidelbeermousse – hausgemachter Birnenkompott mit Ingwer, Kardamon, Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer.
Alles mögliche an Zuckerdekorationen
Die Torten werden mit einer Puderzuckermasse überzogen und mit derselben Masse ausdekoriert. Wir modellieren alle unsere Dekorationen von Hand. Besonders stolz sind wir auf unsere Rosen, die von sehr viel Handarbeit mit Fingerspitzengefühl zeugen.
Hier sind die Möglichkeiten endlos, überlegen Sie sich:
Farbpräferenzen?
Soll die Torte zu einem Anlass mit Motiv sein?
Soll ein Hobby oder ein Lieblingsmotiv die Torte zieren?
Üppig dekorativ oder lieber schlicht und grafisch?
Mit Text oder Kerzen? Blumen oder Rosen?
Lassen Sie sich inspirieren!
Bei dekorierten Torten mit Mousse oder Cremefüllungen berechnen wir pauschal 15.- SFr pro Person.
Bei mehrstöckigen Kleintorten bis 20 Personen (pro Stockwerk) berechnen wir zusätzlich 2.- SFr pro Person.
Bei unterschiedlichen Inhalten (pro Stockwerk) berechnen wir zusätzlich 1.- SFr pro Person.
Gerne beraten wir Sie hierzu, rufen Sie uns einfach an +41 (0) 44 350 21 43 um einen Termin zu vereinbaren. Wir freuen uns Ihre Ideen umzusetzen. Bitte beachten Sie, dass Sie die Torte idealerweise mind. eine Woche zuvor bestellen!
