Für den Hunger gibt es neben den süssen Köstlichkeiten salzige Snacks. Diese variieren sessional: unsere delikaten Iklämmti, Scones, Salate, Tagessuppen, salzige Pies. Die Highlights – unserer Miyuko Brunch und der Miyuko Afternoon Tea werden auf drei-stöckiger Etagère serviert. Um Reservation wird gebeten. Bitte voranmelden falls Brunch, Afternoon Tea regulär, vegetarisch, vegan, laktose- und/oder glutenfrei serviert werden darf. Der Prinzessinen Kafi Klatsch kann ebenfalls regulär, vegan, laktose- und/oder glutenfrei serviert werden.
TEE:
»Die Welt hat sich in einer Teeschale gefunden« – Kakuzo Okakura
Ob braun, schwarz oder grün, ob in einer Teekanne oder im Samowar aufgegossen, altem englischen Porzellan oder einer indischen Keramikschale serviert, Tee belebt den Körper, erfrischt die Sinne – und er beruhigt zugleich.
Genuss und Wertschätzung an qualitativ gutem Tee schätzen wir seit Jahren. Ein Anspruch, den wir mit Länggass-Tee der Familie Lange perfekt umsetzen. Diese grossartige Teefirma aus Bern arbeitet mit Leidenschaft und aus Überzeugung. Kleinbauern werden für den Teeanbau unterstützt und gefördert. Eine grosse Ideologie welche wir bewundern und durch die Produkte in unser Unternehmen einfliessen lassen. Das Produkt Tee gewinnt immer mehr an Bedeutung in der eher kaffee-dominierten Schweiz. Frische, Vielfalt und Intensität wird bewusst. Wir pflegen unser Teeangebot, passen es stets saisonal und den Wünschen unserer Teeliebhaber an.
Nehmen Sie sich Zeit und genehmigen sich einen wundervollen Tee. Sie werden überrascht.
KAFFEE:
«Der Kaffee muss schwarz sein wie der Teufel, heiss wie die Hölle, rein wie der Engel und süss wie die Liebe.» – Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord
Jede Zubereitung versetzt uns in eine andere Welt. Der Duft von frisch aufgebrühtem Kaffee nature erinnert an Grossmutters Kuchentafel, Espresso an ein kleines französisches Bistro und der samtige Mokka kann wie ein Kurzurlaub in Nahen Osten sein. Der Zauber liegt darin, dass Kaffee immer wieder sein Gesicht verändert, aber in jeder Form eine neue Welt eröffnet.
Unseren Kaffee beziehen wir von der kleinen, edlen Rösterei Café Noir. Auf ihrer Kaffeeröstmaschine, älteren Jahrgangs, röstet der Meister Gourmet-Kaffees mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl. Diesen stets frisch gerösteten Kaffee bieten wir bei uns an. Hier vermischt sich sein köstlicher Duft mit aromatischer Schokolade und frisch gebackenen Gaumenfreuden.
