«Lebensmittelunverträglichkeiten werden immer verbreiteter in unser Gesellschaft. Mir ist es wichtig, auch Veganern sowie Allergikern aussergewöhnliche Koöstlichkeiten anbieten zu können.» – Sara Hochuli
Individualität ist uns wichtig. Auf die Bedürfnisse eingehen zu können – eine grosse Freude. Die Thematik der Lebensmittelverträglichkeiten wird immer zentraler. Daher sind diese besonderen Bedürfnisse in unserem Café sehr präsent.
Vegan:
Keine tierischen Produkte! Bedeutet auch keine Gelatine und kein Honig. Vegane Ernährungsweise kann durch eine ethische Einstellung gewählt werden, oder das Leben bei Neurodermitis oder anderen Unverträglichkeiten erleichtern. Vegane Delikatessen sind immer auch laktose-, eifrei und auf Sojabasis.
Glutenfrei:
Der Begriff Zöliakie beschäftigt immer mehr Menschen. Glutenfrei zu leben bedeutet, auf sämtliche Weizenprodukte zu verzichten. Spezielle Brote, Gebäcke und Kuchen werden bei uns mit glutenfreien Mehlmischungen gemacht und sind somit wunderbar verträglich. Die Produkte sind leider nicht lange haltbar. Daher haben wir stets nur eine kleine Auflage. Wir nehmen gerne im Voraus Bestellungen oder Reservationen an.
Laktose- und Milchfrei:
Wir arbeiten nicht mit laktosefreien Produkten, sondern verzichten gänzlich auf Milchprodukte. Somit können wir auf Laktoseintoleranz sowie Milchallergien eingehen. Milchprodukte werden durch Soja oder Kokosmilch ersetzt, Butter durch pflanzliche Fette.
Diabetes:
Alle unsere Produkte werden mit Rohrzucker hergestellt. Unserer Überzeugung nach ist dieser besser im Geschmack und gesünder als raffinierter Zucker. Geeignet für Diabetiker heisst aber nicht nur wenig Zucker, sondern auch Kohlenhydratarm. Auf Wunsch sind Torten und Pralinen, sowie andere Gebäcke speziell für Diabetiker bestellbar.
Unser Miyuko Frühstück (Brunch) und Miyuko Afternoon Tea kann hier entsprechend reserviert werden.
Wir führen stets ein Angebot an verträglichen Köstlichkeiten: Torten, Kuchen, Glacé, Konfekt, Merenge, Macarons etc. Zudem gibt es unsere berühmten Iklämmti, Scones, Salty Pies und andere salzige Köstlichkeiten. Unser Angebot erweitert sich.
Auf Wunsch kreieren wir Ihre Hochzeits- und Geburtstagstorte.
