«Lebensmittelunverträglichkeiten werden immer verbreiteter in unser Gesellschaft. Mir ist es wichtig, auch Veganern sowie Allergikern aussergewöhnliche Köstlichkeiten anbieten zu können.» – Sara Hochuli
Individualität ist uns wichtig. Auf die Bedürfnisse eingehen zu können – eine grosse Freude. Die Thematik der Lebensmittelverträglichkeiten wird immer zentraler. Daher sind diese besonderen Bedürfnisse in unserem Café sehr präsent.
Glutenfrei:
Der Begriff Zöliakie beschäftigt immer mehr Menschen. Glutenfrei zu leben bedeutet, auf sämtliche Weizenprodukte zu verzichten. Spezielle Brote, Gebäcke und Kuchen werden bei uns mit glutenfreien Mehlmischungen gemacht und sind somit wunderbar verträglich. Die Produkte sind leider nicht lange haltbar. Daher haben wir stets nur eine kleine Auflage. Wir nehmen gerne im Voraus Bestellungen oder Reservationen an.
Laktose- und Milchfrei:
Wir arbeiten nicht mit laktosefreien Produkten, sondern verzichten gänzlich auf Milchprodukte. Somit können wir auf Laktoseintoleranz sowie Milchallergien eingehen. Milchprodukte werden durch Soja oder Kokosmilch ersetzt, Butter durch pflanzliche Fette.
Vegan:
Keine tierischen Produkte! Bedeutet auch keine Gelatine und kein Honig. Vegane Ernährungsweise kann durch eine ethische Einstellung gewählt werden, oder das Leben bei Neurodermitis oder anderen Unverträglichkeiten erleichtern. Vegane Delikatessen sind immer auch laktose-, eifrei und auf Reis-, Soja- oder Kokosmilchbasis.
Diabetes:
Auf Wunsch sind Torten und Pralinen, sowie andere Gebäcke speziell für Diabetiker bestellbar.
Unser Miyuko Brunch und Miyuko Afternoon Tea kann hier entsprechend reserviert werden.
Wir führen stets ein Angebot an verträglichen Köstlichkeiten: Torten, Kuchen, Glacé (sesonal), Konfekt, Merenge, Macarons etc. Zudem gibt es unsere berühmten Iklämmti, Scones, Salate, Suppen (sesonal) sowie Salty Pies. Unser Angebot erweitert sich stets.
Auf Wunsch kreieren wir Ihre Hochzeits- und Geburtstagstorte.
